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手术后-鸽子汤

时间:2021-09-16 来源:香菇菜谱网 点击:686次


主料:

鸽子(1只)、红枣(6颗)、枸杞(6~8粒)、清水(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、市场买来杀好的鸽子(闷杀,不放血)自己再洗一下,除去局部细毛之类的。如自己杀正确的杀鸽子的方法是放在水里闷死的。郑州癫痫病康复治疗医院这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。

2、鸽肉闷血。1.将鸽子放在水中溺死后,静置约半小时后,待血液凝固再烫毛去内脏。2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死,同样需要静置半小时后再去毛去内脏。

3、鸽子掏出内脏,切掉PP,剁成两半,淋上适量的料酒再去腥备用。

4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。再次放入砂锅中。陕西癫痫病的比较新治疗方法p>

5、砂锅加入冷水(自来水)大火烧开,煲汤最好是一次加足水。待水烧开,把锅盖拿掉,火继续烧。

6、这时汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的,拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤 清澈见底就行。

7、接着放入备好的红枣和枸杞子。

8、这时慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。鸽龄越大炖的时间越长,可以用筷子扎一下鸽子肉,如一次引发癫疯病的病因有什么能轻松扎透就行了。

9、鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

鸽子的热量(卡路里)213千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与玉米搭配;

红枣的热量(卡路里)264千卡;具有补益脾胃、滋养阴血、儿童治疗癫痫病较好的办法养心安神等功效;可与冬瓜、花生、鲤鱼搭配;与虾、黄瓜、银鱼相克,同食可能会引起不适;

枸杞的热量(卡路里)258千卡;可与蚕豆、青蟹、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;


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