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筋饼的家常做法_冬季养生鸡汤家常做法

时间:2022-05-15 来源:香菇菜谱网 点击:686次


筋饼的家常做法

【 - 冬季养生粥家常做法】

生活中常见的食物比较多,在对一些食物选择上,要先对它的各方面进行了解,这样在吃的时候,对身体是不是有影响,都是能够清楚知道,筋饼是很多人最爱,这类食物在吃的时候,对身体能量补充有很好效果,不过这样食物每次吃要适量,利于身体消化,那筋饼的做法如何呢?

筋饼的做法:

材料:中筋面粉250克,沸水200克,盐1小勺,色拉油适量

做法

1、面粉与盐倒进面盆拌匀。

2、冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状。

3、待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟。

4、面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团。

5、搓成长条。

6、揪成等大的16个小剂子。

7、将小剂子用手心按压扁。

8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮,上面均匀刷一层油。

9、依此摞上8个圆皮,最上面一层不必刷油。

10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。

11、然后擀成薄饼,注意要两面擀,保持两面饼的大小一致,薄厚一致。

12、电饼铛提前加热,刷一层油,将饼放入煎制。

13、约1分钟,将饼翻过来烙另一面。

14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。

15、卷成卷,放入平盘内,上盖一块布,避免饼皮变干。

16、依此将所有的饼全部煎熟,卷成卷,大功告成。

17、用饼卷上喜欢的菜啊,肉丝啊,抹上酱,开始享用美味筋饼卷菜吧!

小诀窍

1、因为全部用沸水和面,一定要等面稍凉一些,再下手揉面,千万不要烫了手。

2、揪的小剂子大小和饺子剂差不多大。

3、饼皮上刷油时一定要全部刷上,不然烙时粘连,不易揭开。

4、摞几层饼皮自己掌控,可多可少,但最终成型时要尽量擀得薄一些。

在对筋饼的做法认识后,制作筋饼的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对筋饼制作上,数量都是不能过多进行的,否则制作太多话,筋饼是很容易发硬,这样在吃的时候,口感也不会很好,同时对身体消化也是会有影响的。

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想要减少疾病的发生,我们就不要总是去外面的饭店吃饭,毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品,食材也可能不够卫生,自己做饭相对来说更健康,东北筋饼的做法很简单,而且还可以帮助促进健康。

2、分次倒入开水,边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状,最后加点凉水,用手揉合成稍软些的面团。醒面20分钟。

3、揪成相同大小的面剂,分别按成面饼并在上面均匀的抹油,两个面剂的油面按在一起。擀成薄饼。

4、锅不放油,烧热,放入擀好的薄饼,小火烙制。

5、烙熟一面后,再翻面烙另一面。

6、把烙熟的饼从中间揭开。因为中间抹油的缘故,很轻松就揭开了。

7、叠成扇形摆入盘中。就可以卷你喜欢吃的菜了。

自己在家做饭的人日益多了起来,东北筋饼的做法很简单,并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。

说到豆筋是很多人喜爱的选择,这样食物在吃的时候,对身体没有任何损害,而且常吃豆筋对提高身体免疫力效果非常不错,这类食物含有丰富的蛋白质,因此吃的时候可以放心进行,那豆筋的做法如何呢,制作这样食材的方法比较多,下面就详细的介绍下,使得对豆筋的做法有一些了解。

豆筋的做法;

油爆豆筋

主要材料 水发豆筋200克

调 料 - 青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克癫痫症有什么办法吗p>

加工过程 1将水发豆筋洗净,切成段,放入碗中,加入精盐,少许水淀粉拌和均匀,腌渍10分钟,青椒去蒂,籽,淘洗干净,切成短条。

2用高汤,酱油,白糖,精盐,郫县豆瓣,味精,香醋,水豆粉,调杨味汁。

3微波专用器皿中放油,加盖,用高段加热3分钟,取出,投入豆筋,用筷拨翻,再高段加热2分钟取出。

4微波器皿中下油,加盖,用高段加热2分钟,取出,放入蒜片,姜丝,豆筋,青椒,味汁,加盖,用高段

五香豆筋

用料:

豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、 鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。

制法:

1、豆筋洗净泡软后,切成5厘米长的节再剖成粗条;葱切成节;姜切成片。

2、炒锅上火,倒入植物油烧至七成热,下豆筋节炸至金黄色,表皮起泡捞出。

3、锅内留少量油,放入葱,姜炒出香味,掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完,加味精;即可起锅。

在对豆筋的做法认识后,制作豆筋的时候都是可以按照以上方式进行,不过对豆筋制作数量上一定要掌握好,在夏季的时候,这样食物制作不能过多,否则很难保存,同时吃豆筋晚上的时候,需要适量进行,避免影响到自身消化。

 筋饼和北方的春饼,南方的春卷皮吃法接近,都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比,筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性,卷菜的时候柔软不易碎裂,是东北的  一种特色小吃,因为要薄得近乎透光,因此要用全烫面来做,这样筋度被烫断,因此具有很强的延展性,更易操作。用这种面烙出来的饼又薄又软,非常适合老人和小孩食用。

 

 筋饼的吃法和春饼类似,但和春饼比,更薄,更柔软,更筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字,而且此饼很有弹性,卷菜的时候柔软不易碎裂。据说一个好的制作筋饼的师傅做出来的筋饼可以3张还能透字呢  !手艺堪称一绝!

 主料:中筋面粉250克,热水200克  

 配料:盐1小勺,色拉油适量

 工具:电饼铛

 

 做法:

 1.面粉与盐,倒进面盆,冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状,待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟;

 2.面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团,搓成长条,揪成等大的16个小剂子;

 3.将小剂子用手按压扁,擀成大约10厘米左右的圆皮,上面均匀刷一层油,依此摞上8个圆皮,最上面一层不必刷油;

 4.将摞好的饼用手均匀按压几下,然后擀成薄饼,注意要两面擀,保持两面饼的大小一致,薄厚一致;

 5.电饼铛提前加热,刷一层油,将饼放入煎制,约1分钟,将饼翻过来烙另一面,然后将最上面已经变成金黄色那张饼皮轻轻揭下来,卷成卷,放入平盘内,上盖一块布,避免饼皮变干;

 6.依此将所有的饼全部煎熟,卷成卷,大功告成;

 7.用饼卷上喜欢的菜啊,肉丝啊,抹上酱,开始享用吧。

 以上便是东北筋饼的详细做法,筋饼制作难度比较大,一个好的制作筋饼的师傅做出来的筋饼可以3张还能透字,据说还有4张的依旧能的!不过没有见过。。。遗憾啊!吃的时候经典的配菜有土豆丝、豆芽、嫩鸡蛋、肉片  、肉丝等。哈尔滨街头有很多筋饼店,最有名的有榆林镇筋饼、老昌春饼等,分店遍布全市。

对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现小儿癫痫是有基因病吗在就请跟着小编一起来学做手撕筋饼。

2.21面粉中逐渐加入温水,搅拌成面穗。

3.12揉成光滑面团,饧发30分钟以上。

4.21做素油酥,色拉油 面粉(1:1)搅拌均匀即可。

5.将饧发好的面团揉匀,下成均匀面剂。

6.取一个面剂,擀成大薄片。

7.12加入素油酥。

8.21将素油酥充分抹匀,然后像叠扇子一样叠起。

9.叠好以后的样子。

10.将其慢慢抻长。左边平卷几圈,做一个底座。

11.右边立着向里边卷起。

12.最后将右边的立卷自然放在底座上。

13.将其轻轻按圆。

14.将饼剂依次做完。

15.按先后顺序,取第一个饼剂,轻轻擀成饼坯。向四周擀圆,不要向下用力。

16.平底锅用一点点油润锅,放入饼坯,中小火烙制。

17.要经常移动,使其均匀受热,切不可烙糊。

18.两面烙制到微微发黄即可。

19.将烙好的饼,在锅中立起轻轻摔几下,撕开即成。

20.装盘即可食用。

健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的手撕筋饼,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。

忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,筋饼卷菜的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。

2、锅中放油将花椒炸糊后捞出

3、油中放葱姜爆香

4、放入土豆丝翻炒

5、烹入米醋一勺继续大火翻炒

6、加入少许酱油盐鸡精调味翻匀后出锅装盘

7、炒好的土豆丝

8、面粉开水搅拌多半凉后再和

9、加入凉水揉光后醒一个小时

10、醒好的面揪成大小一样的劲子

11、压扁

12、将每个劲子先擀开

13、刷油

14、在盖上一个劲子

15、擀开喜欢薄的多擀两下,薄厚自己掌握

16、饼铛做热后放入饼

17、变色就翻面

18、熟了自然就分开了

19、打开一张很薄

20、平铺放上炒好的土豆丝,甜面酱,大葱

21、卷上

22、配上甜面酱。

享受生活其实也包括享受美食,筋饼卷菜的做法只要掌握好了,享受美食就成了一件简单的事情。

人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下家常饼。

2.1撒适量盐和五香粉;

3.2面团醒15分钟后,擀成面皮,刷一层油;

4.12从一头卷起,收口捏紧;

5.21均分两份,两头收口,压扁,成2个剂子,醒5分钟;

6.饼剂子擀成圆饼;

7.电饼铛提前刷油预热,待加热灯灭时将饼放入;

8.2分钟后,翻面刷油;

9.再加热2分半即可成熟;

10.切成8份;

11.装盘即可食用。

感谢大家今天和小编一起来学习家常饼的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。

相信大家对于茄子饼肯定是非常熟悉的吧,茄子饼不但外形好看长春看癫痫病哪家医院好而且还非常好吃,茄子饼含有丰富的营养,经常吃茄子饼可以起到很好的养生保健功效,所以茄子饼深受人们的喜爱,茄子饼有促进消化和消肿等效用,常吃茄子饼还可以起到提高人体免疫力等功效呢,茄子饼的做法其实非常简单,我们只需要几个步骤就可以自制出茄子饼来。

材料

鸡蛋2只,面粉小半碗,茄子2个,盐,味精,水少许

做法

1.二只鸡蛋,小半碗面粉,二个茄子(三人用料一半)。

2.把鸡蛋,面粉加盐,味精,少许水,打成糊状,茄子切薄片两面粘面糊,放平底锅用油煎

3.注意用中火哦!

小诀窍

怕有农药,茄子放水里泡久一点,或者去皮.

材料

茄子1根、猪肉末、泡椒末、豆瓣、白糖、陈醋、姜蒜末、葱花、料酒、淀粉、盐、鸡精。(根据自己家的人有多少来定量)

做法

1、茄子洗净切成夹刀片。

2、肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味。

3、将肉末夹入每个茄片中,把茄子口合璧,锅中热油迅速炸定型捞出,再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄,捞出沥油装入盘中待用。

4、锅中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末,小火炒出色,加少许水调入盐、鸡精、白糖、陈醋。

5、烧沸后,小火熬香,勾芡,大火出稠淋上香油,撒上葱花搅拌均匀起锅,淋在茄饼上即可。

在上面的文章里面我们介绍了一种美味的食物,那就是茄子饼了,我们知道茄子饼既好看有好吃,茄子饼含有丰富的营养,经常吃茄子饼有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了茄子饼的做法,相信大家都已经掌握了吧。

世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会家常蛋饼的做法,你肯定会兴奋良久。

2.2将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。

3.1平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮。

4.2这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

5.待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上。

6.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了。

7.切块装盘就可以吃了。

看完家常蛋饼的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。

白菜饼是很多人不陌生的,对它的选择完全可以放心进行,吃白菜饼对身体没有任何影响,不过在吃白菜饼的时候,要注意一定要适量进行,这样食物比较难消化,因此过多吃对胃部会有损害,对一些胃部不好的人群更是要注意这点,那白菜饼的做法如何呢,下面就详细介绍下。

白菜饼的做法:

猪肉白菜馅饼

材料:五花肉500克,姜适量大白菜适量 面粉500克 生抽 糖适量

做法

1、面粉倒入少量油,然后用温水和面,一边倒水一边和,和好的面团用布盖上,或者把面团放到面板上,面盆倒扣在面上,因为饧面(醒面)的过程中,面团表面接触空气,会结出硬皮的,所以要隔离开空气。

2、把五花肉去皮,斩碎,大小适中,不要太小,肉丁更合适,太小吃起来没有嚼劲。

3、大白菜切碎,也不要太小,太小了也会口感欠佳,切成白菜丁。

4、锅烧热,放少量油,然后倒入两片姜,煸炒,姜变色了,倒入斩碎的五花肉炒制(这种制馅方法叫:煸馅,也可以不煸,口味一样,这种煸馅,由于肥油炒出来一些,吃起来肥而不腻,猪肉丁,稍微炒变色就可以啦,这种馅不抱团的。肉没煸过的可以抱团),加入少量生抽和白糖

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5、关火,把姜片取出去扔掉,等肉馅凉了,把切好的白菜倒入,拌匀,加入盐码味。(猪肉和白菜的比例根据个人的喜好可以1:1或者1:2)

6、把饧好(醒好)的面团,反复揉搓,然后分成大小相等的面剂,像擀饺子皮,一样,边缘薄,中间厚

7、把馅料包进去(像包包子一样,最后拧到一起,把多余的面揪下来),然后放到平底锅里,加入少许油,中小火,盖上锅盖烙。

8、一面有了硬皮,翻面继续烙制。

9 等两面都有了硬皮,就烙好了。

在对白菜饼的做法认识后,制作白菜饼的时候,完全可以按照以上方式进行,但对这样食物制作一定要适量,制作太多的话,剩下白菜饼很难保存,不够常吃白菜饼的时候,也要注意对胃部不好人群要适量选择。

呼饼真的是一种很简单而又方便的主食做法,我们首先要准备的是一锅炖菜,这个菜就看你自己的选择,一般的家常可以选用五花肉和土豆作为原材料,再就是我们需要将面饼自己提前活好,和面的时候一半凉水一半热水,这样会比较的筋道。再就是炖菜的时候将面饼放到锅的周围,使两种食物一起熟,吃的时候可以将菜就着面饼一起,味道好的很。

配料:

豆角,土豆,鸡腿,面粉。

操作:

1、首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面,然加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。

2、面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片,上面倒油匀开,然后洒葱花、五香粉和盐。

3、然后卷起来。

4、弄成这个样子,擀平。

5、接下来就是炒豆角了。很简单,热油爆葱姜蒜,下豆角进去翻炒至颜色翠绿,中间放鸡肉和土豆。(我是忘了炒鸡肉和土豆了,不过这样反而格外好吃,真不知是什么道理。)然后添开水,烧开。

6、把擀好的面团摊在豆角上,盖锅焖烧25~30分钟。关火后就是这样子了。

7、把饼拿出来切块。

8、翻动豆角,让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊

用料

主料玉米面100克鸡蛋1个韭菜100克

辅料蚝油5克盐3克橄榄油5克

家常烀饼的做法

1.韭菜洗净,切碎,鸡蛋摊熟打碎,加适量蚝油、盐、橄榄油。

2.玉米面加水或者牛奶,软硬度自己掌握,根据喜好。醒一会,平铺到饼铛。我一般带一次性手套操作,把馅平铺在上面!

3.盖上锅盖,大火2分钟,小火7、8分钟。

4.用刀剁开,装盘。

对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做家常卷饼吧。

2.1将面剂稍擀薄一些,再把两片叠放在一起,中间刷上油。

3.2面团醒20分钟,分成面剂。

4.1平底锅加热刷一层薄油(或是在饼坯表面刷上油),放入饼坯,中小火煎。

5.2再次将两片擀大擀薄。

6.煎至两饼起鼓。

7.再翻面煎,用铲子轻轻拍,不要拍坏了,这时会越来越鼓。

8.煎好后的饼,可以很轻松的分开成两张,卷入自己喜欢的菜,肉都很好吃的。

虽然家常卷饼的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。

感谢阅读网饮食养生频道的《筋饼的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。


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