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烧烤用的蒜泥怎么做? -

时间:2022-05-15 来源:香菇菜谱网 点击:686次


很多人平时都喜欢吃烧烤,烧烤的品种也是非常多的,不过经常吃烧烤的人都知道,大多数的烧烤在制作的时候,都是需要用到蒜蓉酱的,像蒜蓉花甲,蒜蓉茄子等,蒜蓉酱的制作方法是非常多的,很多人平时喜欢制作很多的蒜蓉酱,这样不至于每次使用的时候在制作,是非常麻烦的,那烧烤用的蒜泥怎么做呢?

烧烤用的蒜泥怎么做

食材准备:洋葱一个切成块,蒜捣成蒜蓉(3斤蒜)

锅内热油,倒入切好的洋葱块。

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炸至枯黄,将洋葱捞出,留下爆香的洋葱油备用。

热油(刚刚捞出洋葱剩下的),将蒜蓉末倒入锅里熬,边熬边添加少量食用油。炸变色,炸酥香。

加入两勺海天海鲜酱,用勺子边熬边搅拌,使蒜蓉和油充分融合。如此反复。直至油刚刚没过蒜蓉即可。快要熬好的时候可以根据自己的口味加些盐和鸡精。

事先将容器(调料罐)洗净擦干水分。把剁好的蒜蓉放入容器中。酱熬好了烧菜拌饭拌面都好吃,打开瓶盖就可以闻到一股浓郁的蒜香味

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小贴士:

1、整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!

2、做好的蒜蓉酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!

3、当然还有一个前提,每次取食蒜蓉酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

吃大蒜的好处:

1.杀菌消炎

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大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌作用,它对脑脊髓膜炎病毒、伤风病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、肺炎双球菌等多种致病微生物都有杀灭作用。

2.防癌

大蒜可以阻断致癌物质———亚硝胺的合成,克制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含的硒,能加快体内过氧化物,克制癌细胞。

3.防脑血管疾病

大蒜能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集

4.促进毛发

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大蒜中含有的挥发油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率,从而促进毛产生长。

5.加强免疫

大蒜中的脂溶性挥发油能明显进步巨噬细胞的吞噬性能,有加强免疫体系的作用。

6.健脑益智

7.大蒜可以消除疲劳,增进体力

8.大蒜可以预防心脏病发生


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