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鸽子银耳汤的做法是什么_春季养生银耳汤

时间:2022-05-15 来源:香菇菜谱网 点击:686次


鸽子银耳汤的做法是什么

【 - 春季养生银耳汤】

鸽子的营养价值相当的丰富,日常关于鸽子的烹饪方法,数不胜数,对于这样的食材,人们还是比较熟知的,鸽子的蛋白质含量非常的丰富,而且是低脂肪的食物,对于如今注重养生的人们来说,是比较喜爱的,鸽子与银耳的美妙搭配,下面就一起来看看要怎么烹饪吧。

做法一、

银耳陈皮炖乳鸽主料﹕ 乳鸽2只(每只约重400克)

银耳陈皮炖乳鸽配料﹕水发白木耳100克﹐水发陈皮10克﹔ 调料﹕精盐10克﹐味精5克﹐鸡精2克﹐高汤750克

银耳陈皮炖乳鸽的做法

1.乳鸽宰杀洗净﹐剁成块﹐放入沸水锅中汆水2分钟﹐用水沖凉﹐装入汤碗钟

2.水发白木耳洗净剖块﹐放入沸水锅中汆一下也放入汤碗中,再放入水发陈皮, 锅置中火上﹐下高汤烧沸加入精盐﹑味精﹑鸡精搅匀﹐沖入汤碗中﹐上笼屉用旺火蒸30分钟﹐至熟即成﹒

做法二、

银耳鸽汤主料:雏鸽500克

银耳鸽汤辅料:银耳(干)10克

银耳鸽汤调料:大葱25克,姜4克,盐8克,黄酒10克

银耳鸽汤的做法:

1. 乳鸽洗净沥干,剁去头、爪;

2. 银耳用热水泡发,每10分钟换一次热水,如此三次,剪去蒂及黄斑,洗净沥干,撒成小朵;

3. 汤锅放在火上,倒入鸡汤,下入乳鸽、姜片,煮沸,烹入绍酒,用文火焖煮1小时左右;

4. 加入发透的银耳,再焖煮至汤黏肉酥;

5. 捞起乳鸽,拆去骨,把鸽肉撕成长条;

6. 投入锅中煮沸,撒上葱末,调味即成。

银耳鸽汤的制作要诀:

本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。

以上是关于鸽子银耳汤的两种烹饪方法,大家可以两种都尝试一下,其味道还是有所区别的,在烹饪的时候,可以按照自己的口味,加入属于自己的秘方,熬出属于自己的味道,让家人也享受由鸽子带来的味蕾的享受,体会美味膳食。

精选阅读

有些人群很有可能会出现肝火旺盛的情况,很容易有癫痫的小孩是不是睡眠不好吗?就会出现上火的情况,皮肤也会比较容易长痘痘,所以在饮食上面一定要多吃一些滋阴润燥的食物,比如说菠萝和银耳,菠萝里面的维生素非常多,可以起到美容的作用,银耳含有非常丰富的胶原蛋白,可以做一份菠萝银耳汤,又营养又美味,下面就看做法吧。

菠萝几乎含有人体所需的所有维生素。欧洲营养协会对菠萝做了新的研究,认为菠萝不仅可以减肥,而且对身体健康有着各种不同的功效。

银耳菠萝汤

材料:银耳1朵,枸杞1小匙,菠萝罐头半罐(小罐),冰糖1大匙。

银耳菠萝汤的做法

1.银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。

2.接着放入枸杞,煮至熟软时加入菠萝片,并加冰糖调味即可起锅。

3.待甜汤凉却后,移入冰箱冷藏,更能生津止渴。

营养及功效:

* 含有维生素B1、B2、B6、A、C等,以及铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。

* 其性味甘平,具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

* 菠萝能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

有的人吃菠萝可能会发生过每反应,染上菠萝病。他们食用15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。一量出现以上症状,不要慌乱,应立即到医院治疗。凡对菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。

一定要等到婴儿煮的差不多的时候才可以把菠萝放下去,因为菠萝煮的时间是不能太长的,否则就失去了菠萝原有的风味,而且在煮之前一定要用水稍微泡一下,这样就可以减少菠萝里面的蛋白酶,否则很有可能有些人会产生过敏的现象。

乌鸡银耳汤是一种较为清淡的饮食,有许多肾虚的人喝完乌鸡银耳汤,人的精神都有好转。乌鸡银耳汤是针对的是那些肝虚肾虚的患者,但孕妇不宜多吃,多吃就容易造成胎动,甚至会造成流产。乌鸡银耳汤的做法很简单,接下来就让小编为大家介绍一下乌鸡银耳汤的做法吧。

食材

乌鸡半只、银耳适量、莲子适量、党参少许、红枣少许、桂圆肉少许哪个医院可以治疗癫痫>

步骤

1准备食材

2银耳泡发,撕小块

3砂锅加入适量的水,放入配料

4放入银耳煮开

5再放入乌鸡煮开,改小火煲60分钟

6最后放入适量的盐即可

乌鸡的功效与作用

滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

孕妇喝乌鸡汤的注意事项

1、孕妇喝的乌鸡汤切不可随意加入补身体的药材,孕妇可酌情在医生指导下,请行药补,切不可随意大补。如果孕妇过多食用枸杞,则可能会引起胎动,严重的导致流产。如果是正常情况,一般不建议孕期多吃。

2、乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒。

乌鸡银耳汤虽然是补身体的,但不能过度食用。尤其是孕妇,需要在医生指导下才可以吃。如果想要一个健康的宝宝,就更应当注意自己的生活饮食,多吃利于宝宝成长的食品,同时也要注意对自己生活的安排。乌鸡银耳汤虽味道香浓,但也要适量食用,才能利于身体健康。

莲子银耳汤是比较传统的保健汤品,在里面也可以加入百合、木瓜和枸杞,吃起来香甜可口,有很好的美容养颜健胃清热的作用,营养价值非常的高,适当的吃一些有很好的防癌抗癌和降低血压的效果,还有一定的安神促进睡眠的作用,银耳莲子汤的做法也比较简单,我们来了解一下。

准备银耳200克,准备莲子30克,另外准备红枣20克,准备冰糖一百克。

莲子要提前泡发,银耳要提前泡发,大约都需要泡发2到3个小时,如果不泡发很难煮好,也无法让银耳里面的胶质充分的泡出来,只有泡好了才能够促进身体的调养作用。另外在泡莲子之前,要把莲子心用牙签挑出来,莲子心比较苦,影响口感。

银耳泡发好以后,把银耳蒂用刀切掉,然后撕成小朵备用。锅中放水,癫痫对应措施烧开以后把莲子和红枣放到锅中,然后再加入冰糖,放入银耳,大火烧开,再用小火开始煮,大约煮一个小时,这样莲子银耳汤就做好了。

做好的莲子银耳汤自然晾凉以后可以放到冰箱里面冷藏,然后再喝,味道会更好,尤其是在夏天的时候,不但有美容养颜的作用,还有清热解毒去暑的效果,是非常好的一种保健汤品,对于女孩子来说还有美容养颜的作用,能够促进脂肪的代谢,具有瘦身,塑体的功效。

以上简单的了解了莲子银耳汤的做法,莲子银耳汤的做法非常的简单,在选择银耳的时候也要注意,不要选择特别洁白的银耳,这样的银耳是用硫磺熏蒸过,对健康是非常不利的。

人们的很多坏习惯会伤害肝脏,严重的会出现一些肝脏疾病,这样一来的话,人的肝脏功能就会受损,肝脏的解毒能力就会大大下降,为了解决这个问题,生活中可以多吃一些银耳,这是因为婴儿能够提高肝脏的解毒能力,对保护肝脏有很好的效果,如果不会做银耳汤的话,下面来学习详细方法。

银耳汤窍门:

银耳汤怎么熬才粘稠:提前浸泡

银耳汤要煮得粘稠,一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶稠。

泡银耳的方法很简单,直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时,然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置,使得银耳完全被水浸没,直至泡发就可以烹饪了。

tips:很多人往往觉得热水泡得比较快,这样很省时间,所以直接用滚烫的开水泡,其实这样是不可取的,它会影响到银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时,用凉水或者温开水泡发,然后除去根蒂和杂质,以及为泡发的部位,撕成小朵,煮制。

银耳汤怎么熬才粘稠:煮的时间

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。

压力锅炖银耳汤:先煮20到30分钟,放压后再煮30分钟左右。

电饭煲炖银耳汤:煮2—3小时,注意不要把水煮干。

电炖锅或电砂锅炖银耳汤:炖煮4—5个小时。

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炖锅炖银耳汤:先大火烧开,再小火炖煮1—2小时。

银耳汤怎么熬才粘稠:选好的银耳

要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的最好。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

银耳汤怎么熬才粘稠:先隔水蒸

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后,再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

木瓜银耳汤对身体有一定的调理保健的作用!木瓜和银耳都具有很好的养生的作用,尤其对女性来说,有不错的美容养颜的作用,能够增加皮肤的弹性,有滋润皮肤的功效,另外适当的喝一些木瓜银耳汤还有促进胸腺发育,具有一定的丰胸功效,下面我们就来了解一下木瓜银耳汤的做法。

准备木瓜半个,准备银耳15克,另外准备适量的枸杞和冰糖。

银耳要提前泡发要泡2到3个小时,然后把银耳的根部剪掉,把泡好的银耳撕成小朵,然后放入锅中,加入适量的清水。煮半个小时左右,把木瓜去皮去籽,切成木瓜块,银耳煮半个小时以后,把木瓜再放到锅中继续煮。

煮20分钟以后放入冰糖,再煮五分钟,然后放入枸杞,这样木瓜银耳汤就做好了,把木瓜银耳汤自然晾凉以后可以放到冰箱里面冷藏,冰镇的木瓜银耳汤有很好的消暑解热的功效,尤其在夏天的时候适当喝一些,有很好的保健身体的作用。

木瓜银耳汤有很好的提高免疫力的作用,适当的吃一些不但有美容养颜的功效,同时在提高抵抗力方面的作用也比较明显,在保护肝脏预防胆结石方面的功效也很好,有不错的促进减肥的作用,另外在预防心血管疾病方面,也能发挥很好的功效。

以上简单的了解了木瓜银耳汤的做法,在选择银耳的时候要有所注意,目前市场上很多银耳都会用硫磺来熏蒸,这样的银耳看着比较洁白,其实对身体健康会造成很大的影响,所以在选择银耳的时候一定要擦亮眼睛。

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